KochamBabelki.pl » Lambrusco

5 faktów o szampanie i innych winach musujących [INFOGRAFIKA]

Kasia — Thu, 18 Jul 2013 09:56:57 +0000

Szampan czy wino musujące? Jaka jest różnica? Co to jest Cava? Tego wszystkiego dowiesz się u nas!

A teraz przedstawiamy

5 faktów o winach musujących, które musisz znać!

Jakie jest ciśnienie w butelce szampana? Kto to był Dom Perignon? Jak powstają bąbelki w szampanie? Czy wino musujące zawsze jest białe? Czy może być różowe lub czerwone?

Oto odpowiedzi!

Infografika stworzona przez kochambabelki.pl, dotrzechdych.pl oraz YourID.

Truskawki w czekoladzie i szampan

Kasia — Sun, 14 Jul 2013 21:05:39 +0000

Jaki jest najlepszy przepis na truskawki? Bierzesz truskawkę, płuczesz ją i wkładasz do ust! Trochę gorszym, ale bardziej wyrafinowanym jest utopić truskawki w czekoladzie. Jeśli jesteś facetem i zrobisz takie truskawki swojej dziewczynie – możesz być pewien, że potraktuje to jak oświadczyny. Także uważaj!

Do tego deseru świetnie sprawdza się wino musujące. Wiadomo. Jak do wszystkich truskawek. Może to być szampan jeśli cię stać, ale Lambrusco czy Prosecco też świetnie się sprawdzą.

Na szczęście w połowie lipca, kiedy piszę te słowa, można jeszcze dostać świetne truskawki. Wybierz te najładniejsze. Wszak potrawa ma głównie wartość estetyczną. Czekolada powinna być gorzka. Może być o 70% zawartości kakao. Można też eksperymentować i roztopić czekoladę z chlilli lub solą morską. Do odważnych świat należy!

Przepis: Truskawki w czekoladzie:

Truskawki: 1 kg
Czekolada gorzka: 1 tabliczka
Migdały siekane: mała garść

Wykonanie:

1. Truskawki opłucz i osusz delikatnie na ręczniku papierowym. Możesz zostawić szypułki. Będzie za co złapać.
Przepis pochodzi z bloga Magiczny Składnik

2. Zagotuj wodę w garnku, na to połóż metalową miskę i pokrusz czekoladę. Pozwól by roztopiła się na gładko. W tym momencie możesz poeksperymentować. Spróbuj dodać jakiegoś składniku by „wzbogacić” smak czekolady.

3. Truskawki maczaj w czekoladzie i układaj na talerzu szypułką do dołu. Gdy czekolada jest jeszcze gorąca, posyp migdałami i wstaw na godzinę – dwie do lodówki. Podawaj z winem musującym.

Jeśli podobał Ci się wpis, podziel się nim ze znajomymi. Dzięki!

Truskawki, przyjaciele bąbelków – Deser Eton Mess

Kasia — Sun, 07 Jul 2013 22:22:13 +0000

Przepis pochodzi z bloga Magiczny Składnik

Bezy z truskawkami przywołują mi na myśl czasy mojego „terminowania” w restauracji w podlondyńskim Windsor. Z tej słynnej z królewskiego zamku miejscowości, wystarczyło przejść mostem nad Tamizą, by znaleźć się w Eton. Jest to miejscowość, w której mieszczą się prestiżowe szkoły z internatem, w których nauki pobierają dzieci angielskiej „wyższej” sfery. Wyobrażam sobie stołówkę w takim college’u, która serwuje pokruszone bezy z truskawkami, skąpane w doubble cream. Wszystko to, kiedy w mojej szkole szczytem deserowego wyrafinowania była kasza manna z syropem malinowym.

Teraz, w sezonie na truskawki, warto spróbować tego ultra prostego deseru. W wersji tradycyjnej, łamałem kilka bez, kroiłem truskawki w ćwiartki i zalewałem śmietanką. Simple as that! Ja jednak zamiast kremówki dodaję utarty, naturalny jogurt. Właściwie możecie do woli z tym eksperymentować. Można połączyć jogurt ze śmietanką, albo z serem mascarpone. Będą państwo zadowoleni. Do tego walory estetyczne truskawek są nie do przecenienia!

Deser świetnie komponuje się z kieliszkiem półsłodkiego Lambrusco.

Przepis: Jogurtowy Eton Mess (ilość porcji zależy od potrzeb):

Bezy
Truskawki
Jogurt naturalny
Mięta do dekoracji

Wykonanie:

1. Eton Mess można zrobić na sto sposobów. Ja pokruszyłem bezy, posiekałem truskawki i utarłem jogurt bałkański na gładką masę. Wszystko przekładałem warstwami w szklance. Nie wiem czy Wam się uda, ale życzę powodzenia!

Przepis pochodzi z bloga Magiczny Składnik